Kapan Sih Waktu Yang Tepat Konsumsi Kopi

Kapan Sih Waktu Yang Tepat Konsumsi Kopi

Kuliner Unknown   Rabu, September 26, 2012

Kopi merupakan jenis minuman favorit yang sering dikonsumsi penduduk Indonesia. Namun alangkah baiknya, jika Anda mengetahui kapan saat tepat mimum kopi.

Menurut dr Samuel Oetoro, SpGK, kopi dapat dikonsumsi kurang lebih dua jam sebelum atau sesudah makan. Kopi memiliki kandungan zat hampir sama dengan teh, sehingga efek yang ditimbulkannya pun hampir sama. Namun penurunan daya serap zat besi akibat minum kopi sebelum atau sesudah makan tidak sebesar teh.

RESEP: Blueberry frozen yogurt

RESEP: Blueberry frozen yogurt

Kuliner Unknown   Kamis, November 10, 2011

Dengan bantuan ice cream maker, Anda bisa membuat frozen yogurt lezat dari blueberry segar. Sehat, lezat dan mudah membuatnya.

Bahan:
500 gram blueberry segar

3 sdt air lemon

85 - 100 gram gula pasir, tergantung tingkat keasaman blueberry segar

1/4 sdt garam

1/8 bubuk kayu manis

300 ml plain yogurt

50 ml susu cair

Cara membuat:
1. Campur blueberry, air lemon, gula, garam dan kayu manis dalam panci sedang. Panaskan dengan api sedang dan aduk hingga gula mencair. Dengan bantuan alat penumbuk kentang, lumatkan blueberry yang telah dimasak tersebut. Lanjutkan proses hingga adonan rata dan dinginkan.

2. Campur yogurt dan susu, aduk hingga benar-benar rata dan masukkan dalam kulkas hingga benar-benar dingin (beberapa jam).

3. Dengan bantuan alat pembuat es krim, campur adonan blueberry serta susu dan yogurt. Lakukan sesuai prosedur penggunaan alat pembuat es krim.

4. Sajikan segera, atau bekukan dalam jika ingin disajikan kemudian.

RESEP: Getuk Gulung

RESEP: Getuk Gulung

Kuliner Unknown   Selasa, November 01, 2011

Getuk memang makanan tradisional, namun dengan penampilan yang cantik, ia bisa menjadi hidangan mewah.

Bahan Getuk Gulung :
* Singkong / ubi kayu, 600 gram, kupas, potong-potong
* Gula pasir, 125 gram
* Margarin, 30 gram
* Vanili bubuk, 1/2 sendok teh
* Garam, 1/2 sendok teh
* Pewarna makanan merah muda, hijau dan kuning secukupnya
* Kalapa setengah tua, 1/2 buah, parut panjang

Cara membuat Getuk Gulung :
1. Campur kelapa dengan sedikit garam, aduk dan kukus selama 25 menit. Angkat dan sisihkan.
2. Kukus singkong hingga matang dan lunak. Angkat.
3. Tumbuk singkong selagi hangat hingga halus. Campur dengan semua bahan kecuali pewarna. Aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan tiap bagian adonan dengan warna yang berbeda ( merah muda, hijau dan kuning ).
5. Gila masing-masing adonan dengan ketebalan 0.3 cm.
6. Letakkan adonan di atas plastik, susun adonan berlapis dengan urutan warna : merah, hijau, kuning.
7. Gulung adonan sambil ditekan hingga padat, potong adonan 2 cm. Taburi dengan kelapa parut. Sajikan.

RESEP: Ayam Bakar Kemiri

RESEP: Ayam Bakar Kemiri

Kuliner Unknown   Selasa, November 01, 2011

Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

300 ml air

Haluskan:
6 siung bawang putih

3 butir bawang merah

3 butir kemiri

1 cm lengkuas

2 cm kunyit

20 g gula merah

1 sdt garam

Cara Membuat:
Taruh ayam dalam panci bersama bumbu.

Beri serai, daun jeruk, daun salam dan air.

Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan kuah habis.

Tiriskan ayam.

Bakar ayam di atas bara api hingga matang. Tiriskan.

Untuk 6 orang.

RESEP: Siomay Goreng

RESEP: Siomay Goreng

Nasional Unknown   Selasa, November 01, 2011

Siomay makanan kecil yang nikmat disajikan saat santai bersama keluarga.
Bahan:
10 lembar kulit siomay, siap pakai

minyak goreng

Adonan Isi, aduk rata:

150 g daging ayam cincang

50 g udang cincang

1 kuning telur ayam

1 sdm daun bawang cincang

1 siung bawang putih, parut

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

Cara membuat:
Isi tiap lembar kulit pangsit dengan adonan isi.

Bentuk hingga bundar sambil lipat-lipat kelilingnya.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.

Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat dengan saus sambal atau mayones botolan

Untuk 10 buah

RESEP: Perkedel Tahu Jamur

RESEP: Perkedel Tahu Jamur

Kuliner Unknown   Sabtu, Oktober 29, 2011

Bosan dengan hidangan tahu yang begitu-begitu saja? Perkedel tahu ini bisa Anda coba menjadi alternatif hidangan keluarga.

Bahan:
2 sdm minyak sayur

40 g bawang Bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm daun bawang iris halus

100 g jamur kancing/merang, iris halus

2 buah @300 g tahu putih yang bagus, cuci, tiriskan, haluskan

1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih

1/4 sdt pala bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

minyak goreng

Lapisan:
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih

150 g tepung panir putih

Cara membuat:
* Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

* Masukkan daun bawang dan jamur, aduk hingga layu.

* Tambahkan tahu halus, aduk-aduk hingga rata dan agak kering. Angkat dan dinginkan.

* Aduk tahu halus dengan telur, merica, pala dan garam hingga rata.

* Bentuk adonan menjadi bundar pipih.

* Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepun panir hingga rata.

* Diamkan beberapa saat hingga agak kering.

* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.

* Angkat dan tiriskan.

* Sajikan panas.

Untuk 10 buah